丹後のばら寿し(５人前）

株式会社加悦ファーマーズライス

丹後地方の郷土料理でもある「丹後のばら寿し」を地域で代々伝わってきた料理として再現した商品です。丹後地方では、ハレの日（祝い事、お祭りの日）に代々祖母から母に、母から娘に受け継いだ「ばら寿司」を家族や親戚で囲み、「ごっつぉう」（ご馳走）として親しまれてきました。これを敷き詰める「まつぶた」と呼ばれる木箱に「寿司切」という木製のヘラで切り分けてお皿によそいます。